tahinlipatlicansalatasi_resim2

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatasıtahinlipatlicansalatasi_resim2

Malzemeler:
– 2 bostan patlıcanı
– 5 diş sarımsak
– 1 kahve fincanı tahin
– 1 kahve fincanı limon suyu
– tuz
Üzeri İçin:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Bostan patlıcanlarını bıçakla bir kaç yerinden delin ve ızgarada çevirerek közleyin. Patlıcanların kabuğunu soyup, içlerini çatalla çıkarın ve kararmaması için patlıcanların üzerine limon suyu dökün. Bir kaba patlıcan içlerini alıp, tuz ekleyin ve çatalla ezin. Sarımsakların kabuğunu soyup ezin. Bir kaba alıp, tahin ve patlıcanla karıştırarak servis kasesine alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip, zeytinyağında kavrulmuş kırmızı biberi gezdirerek dökün. Buzdolabında yarım saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

adminTahinli Patlıcan Salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir