sultanhanimsarmasi_resim

Sultan Hanım Sarması

Sultan Hanım Sarması sultanhanimsarmasi_resim

Malzemeler:
– yarım kg asma yaprağı
– 1,5 su bardağı ince bulgur
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı haşhaş
– 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
– 2 yemek kaşığı ufalanmış beyazpeynir
– 1 adet soğan
– 3 dal maydanoz
– 3 dal dereotu
– 1,5 su bardağı sıcak su
– tuz

Hazırlanışı:

Asma yapraklarını haşlayıp, suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Soğanı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan ve bulguru kavurun. Ocağın altını kapatıp, ince doğranmış dereotu ile maydanozu ilave edip, karıştırın. Haşhaş, ceviz içi, peynir ve tuzu da ekleyip, iyice harmanlayın. Karışımı asma yapraklarına paylaştırıp, sarın ve tencereye sıkıca dizin. Üzerine porselen bir tabak kapatarak 1,5 bardak sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Pişince altını kapatıp, servis yapın.

adminSultan Hanım Sarması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir