profiterol_resim

Şuala Krem ,Ekler Pastası, Profiterol

Şuala Krem ,Ekler Pastası, Profiterolprofiterol_resim

Hamur İçin Malzemeler:

– 1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)
– 2+ 1/4 su bardağı un (2,5 bardaktan az)
– 4 yumurta
– 2 tatlı kaşağı şeker
– 2 tutam tuz
– 2 su bardağı su
Krema İçin:
-1 yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 3 çorba kaşığı un
– yarım litre süt
– yarım paket küçük margarin (65gr.)
– limon kabuğu rendesi ve vanilya

Kremanın Hazırlanışı:

Bakır bir kaba yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi konur. Yavaş yavaş süt ilave edilip karıştırarak pişirilir. Ilıyınca yağ ve vanilya konur.

Hamurun Hazırlanışı 

Bakır bir tencereye 2 bardak su, yağ, şeker, tuz konup kaynatılır. Elenmiş un birden ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelinceye kadar pişirilir. Ilıyınca yumurtalar birer birer kırılır, karıştırılır. Ucuna geniş huni takılmış krema torbasına doldurulup yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlak veya parmak kalınlığında uzun sıkılır.Orta hararetli fırında gevrek olarak yavaş yavaş pişirilir.İçlerine krema pompası ile krema doldurulur.Üzeri çikolata ile kaplanır

adminŞuala Krem ,Ekler Pastası, Profiterol

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir