soslupirzola_resim

Soslu Pirzola

Soslu Pirzola soslupirzola_resim

Malzemeler:
– 12 kuzu pirzola
– 3 diş ezilmiş sarımsak
– 4 dilim beyaz tost ekmeği
– 1 su bardağı bulgur
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1,5 su bardağı sıcak su
– 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
– 2 yemek kaşığı iri kıyılmış roka
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Önce zeytinyağının yarısını tavada ısıtın ve bulguru salça ile kavurun. Sıcak su ekleyerek biraz kaynatın ve sonra ocağın altını kısıp, bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp, tuz ve karabiberi serpip, kapağını kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip bir kaseye ufalayın. Kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını ekleyip, karıştırın. Pirzolaları bu sosa batırarak ısıtılmış geniş bir tavada arkalı önlü çevirerek pişirin. Servis tabağına alıp, bulgur pilavı ile servis yapın.

adminSoslu Pirzola

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir