soslukilic_resim

Soslu Kılıç

Soslu Kılıçsoslukilic_resim

Malzemeler:

– zeytinyağı
– 2 adet  limon
– 100 gr kapari
– 400 gr kılıç balığı
– 200 gr yeşil zeytin
– 10 adet  defne  yaprağı  
– taze kara biber
– tuz

Hazırlanışı:

Kılıç balığını yıkayıp bir süzgeçte  süzün. Sonra,  keskin bir bıçak yardımıyla kılçığını ve derisini yüzüp,  çok ince dilimler halinde  kesin ve geniş, düz bir tabağa  sadece bir kat olmak kaydıyla dizin. Diğer yanda, bir kapta 4 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 limon suyu,  bir tutam  tuz ve bir tutam  biberle sos hazırlayıp, balıkların üzerine  gezdirin.  Sonra da kaparileri,  zeytinleri ve defne yapraklarını  balıkların üzerine  yerleştirin.  Tabağı  folyo ile örtüp, serin bir ortamda sosu emmesi  için 6-7 saat  bekletin.  Tabağı  limon dilimleri ile süsleyip, servis yapın.

adminSoslu Kılıç

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir