sonbaharcorbasi_resim

Sonbahar Çorbası

Sonbahar Çorbası sonbaharcorbasi_resim

Malzemeler:
– 1 su bardağı sarı mercimek
– 1 kahve fincanı yasemin pirinci
– 1 havuç
– 1 soğan
– 2 taze soğan
– 3 taze patates
– 1 pırasa
– 2 domates
– 10 su bardağı tavuk suyu
– 1 çorba kaşığı un
– 15 gr tereyağı
Üzeri İçin:
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– yarım limonun suyu
– 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin ve ince bir tel süzgeçle süzüp çekirdeklerini ayırın. Havucu soyup irice rendeleyin. Mercimeği yıkayıp suyunu süzün. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Taze soğanı ve pırasayı temizleyip doğrayın. Geniş bir tencerede tavuk suyunu biraz kaynatıp mercimek, pirinç, havuç ve pırasayı ekleyerek yarım saat pişirin. Patates ve taze soğanı ilave edip, 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Tencerede tereyağını eritip, un ve doğranmış soğanı kavurun. Azar azar domates suyundan ilave ederek 5 dakika daha kavurun. Son olarak sebzeli karışımı ekleyin ve biraz kaynatıp, tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Üzeri için sarımsakları soyup ezin ve zeytinyağı ile karıştırın. Limon suyu ve kıyılmış dereotunu ekleyip, karıştırın. Çorbayı servis kaselerine paylaştır‍dıktan sonra üzerlerine sarımsaklı sostan dökün. Sıcak servis yapın.

adminSonbahar Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir