somonlupay_resim

Somonlu Pay

Somonlu Paysomonlupay_resim

Hamur İçin Malzemeler:
– 300 gr. un
– 300 gr. tereyağı
– 4 çorba Kaşığı su
– 2 çay Kaşığı tuz
İçi İçin Malzemeler:
– 3 çorba kaşığı kaşar rendesi
– 3 çorba kaşığı çiğ krema
– 150 gr. somon füme
– yarım demet maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– üzeri için 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamur için, unu, küp küp kesilmiş tereyağını, tuzu ve 4 çorba kaşığı suyu bir kapta karıştırın. Parmak ucunuzla hızlı hızlı yoğurarak yağlı bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölüp, ilk parçayı merdaneyle kalıbınızın büyüklüğünde açın. Kalıbın üzerine hamuru yayın. Kenarlarını keskin bir bıçak yardımıyle kesip, somon fümeyi küçük küçük doğrayın. İçine çiğ krema, kaşar rendesi, ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edip karıştırın. Hamurun üzerine içi yayın. Hamurun diğer yarısını da açarak malzemelerin üzerine koyun. Kenarlarını elinizle bastırarak düzeltin ve bıçakla kestiğiniz hamurdan arta kalan kısmı tartın kenarına yerleştirin. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tartı 50 dakika pişirin ve dilimleyerek servis yapın.

adminSomonlu Pay

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir