sogukbezelyevefasulyecorbasi_resim

Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası

Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbasısogukbezelyevefasulyecorbasi_resim

Malzemeler:
– 750 gr bezelye( 6 tane en iyi kabuğu ayırın)
– 500 gr fasulye
– 25 gr margarin veya tereyağı
– 1 büyük rendelenmiş soğan
– 850 ml tavuk suyu
– 1 demet taze nane
– tuz ve taze öğütülmüş karabiber
– 150 ml yoğurt
– 1/4 çay kaşığı köri
– 1 baş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:

Tavada margarini eritip, rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayıp pembeleşene kadar 5 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyip biraz kaynatın, sonra bezelyeleri, ayırdığınız bezelye kabuklarını, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Ateşin altını kısın ve tencerenin ağzını kapatıp 20 dakika pişirin. Bezelye kabuklarını ve naneleri çıkartıp çorbayı blender’dan geçirin ve soğumaya bırakın. Bir kasede yoğurt, köri ve sarımsağı karıştırın. Buna 6 kaşık çorbayı ekleyip tekrar soğuk çorbaya karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin ve kaselere çorbaları koyup, nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

adminSoğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir