sodalivemantarlipilav_resim2

Sodalı ve Mantarlı Pilav

Sodalı ve Mantarlı Pilavsodalivemantarlipilav_resim2

Malzemeler:
– 2 su bardağı pirinç
– 2,5 su bardağı su
– yarım su bardağı soda
– 200 gr mantar
– 1 soğan
– 2 dal fesleğen
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
– 2 yemek kaşığı margarin
– tuz, karabiber
– 1 çay kaşığı köri
– yarım çay kaşığı safranHazırlanışı:

Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda 30 dakika bekletip, sonra bol suyla yıkayarak süzün. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarları temizleyip, ince ince dilimleyin. Fesleğeni kıyın. Margarini tencerede eritip, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Mantarı ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Pirinci ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra suyu ve sodayı ilave ederek kapağını kapatın. Su kaynayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Köri, fesleğen ve safranı ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatıp, üzerine kağıt havlu örterek 10 dakika dinlendirin.

adminSodalı ve Mantarlı Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir