siskebap_resim

Şiş Kebabı

Şiş Kebabısiskebap_resim

Malzemeler:

– 1 kg. koyun veya kuzu kuşbaşı et (şişlik)
– 2 domates
– 4 sivri biber
– 2 tutam kekik
– limon
– 1 kahve fincanı zeytinyağ
– 2 kırmızı soğan
– 1 demet maydanoz
– tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Etler bu karışıma konup karıştırılır. En az 3- 4 saat dinlendirilir.Domates ve biber et büyüklüğünde doğranır.Isıtılmış şişlere, şu sıra ile dizilir: et, domates, et, biber.Alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada bir tarafı iyice pişirildikten sonra çevirmek suretiyle iki tarafı pişirilir (kuru olmaması için).Kırmızı soğan ve maydanoz dalları ile servis yapılır.

adminŞiş Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir