sehriyeliyogurtlupazicorbasi_resim

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbasısehriyeliyogurtlupazicorbasi_resim

Malzemeler:
– 5 su bardağı et suyu veya su
– 2 çorba kaşığı şehriye
– 1 su bardağı yoğurt
– yarım çay bardağı un
– 1 adet yumurta
– 8 -10 adet pazı yaprağı
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
– 3 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Tencerede 2 su bardağı et suyu veya suyu kaynatıp, 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayın. Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kabın içinde yarım çay bardağı unu ve yumurtayı çırpma teli ile karıştırın. Karışıma 1 su bardağı yoğurdu ekleyip, tekrar karıştırın. Üzerine, kalan 3 su bardağı et suyu veya suyu ilave edip, iyice karıştırın. Bu karışımı şehriyeli tencereye alın.
Üzerine, incecik doğranmış pazı yapraklarını ve dövülmüş sarımsakları da ilave edip ocağa koyun. Sürekli karıştırarak çorbanız kaynayana kadar ağır ateşte pişirin. Tuzunu atıp birkaç dakika daha kaynatıp, ateşin altını kapatın. 1 çorba kaşığı tereyağında toz kırmızıbiberi kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Not :

Yoğurtlu çorbalarda tuzu en son eklerseniz yoğurdun kesilmesini engellersiniz.

adminŞehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir