sehriyelipilav_resim

Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilavsehriyelipilav_resim

Malzemeler:

– 1 kahve  fincanı arpa  şehriyesi
– 4 çorba kaşığı tereyağı
– 3 su bardağı su
– 2 bardak  pirinç
– tuz

Hazırlanışı:

Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye   pirinçlerin üzerini örtecek  miktarda,  sıcak ancak  kaynar olmayan su koyun. 20 dakika kadar  bekletin.  Nişastası  kaybolana kadar yıkayıp, süzün. Bir tencereye   tereyağını koyarak  hafifçe kızdırın. 3 bardak suyla, tuz ilave edip, kaynamaya  bırakın. Diğer taraftan arpa  şehriyesini  yağda pembeleşene kadar çevirin. Kevgirle yağdan  alıp, içinde bol kaynar  su olan bir tencereye   koyun, yarım saat  kadar haşlayın. Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi  birlikte tencereye   atın. Bir iki defa karıştırıp tencerenin   kapağını  kapatın. Pirinçler suyunu  çekinceye  kadar  önce kuvvetli, sonra orta  ısıdaki ateşte pişmeye  bırakın. Tencereyi  ateşten  almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun.

adminŞehriyeli Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir