Şehriyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  1 adet kuru soğan
–  8 su bardağı et suyu
–  1 adet havuç
–  1 yemek kaşığı salça
–  1 su bardağı kırmızı mercimek
–  ½ su bardağı tel şehriye
–  1 tatlı kaşığı kuru nane
–  1 tatlı kaşığı kekik
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanış
1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

2. Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin.

3. Tencerede 1,5 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp, içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip soğanlar pempeleşene kadar kavurun.

4. Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

5. Salçanın kokusu çıkınca içine yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip güzelce karıştırın.

6. Daha sonra içine rendelenmiş havuçu ilave edip kavurmaya devam edin.

7. En son olarak içine kekiği, naneyi, tuzu-karabiberi ve et suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbayı orta ateşte üzerinde oluşan kefi alarak tencerenin kapağını kapatmadan pişirin.

8. Çorba pişerken küçük bir tavada kalan 1,5 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp içine tel şehriye ilave edip tel şehriyeleri kahverengi oluncaya kadar kavurun.

9. Pişen çorbayı servis tabağına alıp içine kavrulmuş şehriyeleri ilave ettikten sonra sıcak olarak servis edin.

adminŞehriyeli Mercimek Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir