sebzeliyogurtcorbasi_resim

Sebzeli Yoğurt Çorbası

Sebzeli Yoğurt Çorbasısebzeliyogurtcorbasi_resim

Malzemeler:
– 2 su bardağı süzme yoğurt
– 2 yumurta sarısı
– 2 çorba kaşığı un
– 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
– 2 çay bardağı kurutulmuş karışık sebze
– 5-6 diş sarımsak
– 6 su bardağı su
– 2 adet tavuk suyu tableti (ya da 2 bardak tavuk suyu, 4 bardak su)
– 3 çorba kaşığı tereyağı
– tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane

Hazırlanışı:

Sarımsakları küçük küçük doğrayıp derin bir tencereye alın. 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Sarımsaklara kurutulmuş sebzeleri ekleyip bir süre daha kavurun ve 6 su bardağı suyu tavuk suyu tabletleriyle birlikte tencereye ekleyerek kaynatın. Bu arada 2 su bardağı süzme yoğurt, 2 çorba kaşığı un ve 2 yumurta sarısını mikserle akışkan bir hale gelene kadar çırpın. Ateşi kısarak kaynayan suya yoğurtlu karışımı azar azar ilave ederek karıştırın. 5 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirdikten sonra çorbayı el blendırından geçirin. Haşlanmış pirinçleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika pişirin. Pişince tuzunu ve karabiberini ekleyip, karıştırın. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp pulbiberle kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyip, kuru nane ile süsleyerek servis yapın.

adminSebzeli Yoğurt Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir