sebzelitart_resim

Sebzeli Tart

Sebzeli Tartsebzelitart_resim

Malzemeler:

– yarım paket (125 gr) margarin
– 2 su bardağı un
– 1 yumurta
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 tutam tuz
Üzeri İçin Malzemeler:
– 1 soğan
– 2 kabak
– 2 patlıcan
– 2 domates
– 2 sivri biber
– 1 kırmızı biber
– biraz sıvıyağ
– 1 çay bardağı su
– 2 dal maydanoz, tuz

Hazırlanışı:

Margarini oda sıcaklığında yumuşatın ve Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Tuz, margarin, yumurta ve kabartma tozunu ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp buzdolabında 20-25 dakika bekletin. Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletip acısını çıkartın. Domatesleri, kabakları ve patlıcanları küçük küçük doğrayın. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Sivri biberleri ve kırmızı biberleri doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirene kadar kavurun. Sivri biber ve kırmızı biberi ekleyin. Patlıcan ve kabakları ilave edip hafif kavurun. Domatesleri ekleyin ve hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve gerekiyorsa 1 çay bardağı suyu ilave edip sebzeler iyice yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Hamuru merdane ile açıp yağlanmış tepsinin dibine ve kenarlarına bastırarak yayın. Üzerini çatalla  ara ara delin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Tartı fırından alıp üzerine sebzeleri ekleyin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Not: Arzu ederseniz tart piştikten sonra üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verip eriyinceye kadar pişirebilirsiniz.

adminSebzeli Tart

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir