sebzelipilav_resim2

Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilavsebzelipilav_resim2

Malzemeler:
–  3 su bardağı pirinç
– 5 yemek kaşığı margarin
– 1 adet havuç
– 1 adet kabak
– 1 su bardağı bezelye
– 3 diş sarımsak
– Yarım su bardağı tel şehriye
– Yarım demet dereotu
– 4 buçuk su bardağı et suyu
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Havucu haşlayıp, tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Dereotunu ayıklayıp, kıyın. Kabağın kabuklarını kazıyıp, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine kıyılmış sarımsakları, yıkanmış pirinçler ve az tuz ilave edip, kavurun. Daha sonra içine doğranmış kabakları ekleyip, kavurun. En son olarak içine bezelyeleri, doğranmış havucu, tuz ve karabiberi ve et suyunu ilave edip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, pirinçler göz göz olana kadar tencerenin kapağını açmadan kısık ateşte pişirin. Pilav pişerken, küçük bir tavada kalan 2 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine tel şehriyeyi ekleyip, kavurun. Demlenen pilavı servis tabağına alıp, üzerine kavrulan tel şehriyeleri döküp, karıştırın. En son üzerine kıyılmış dereotu serpip, sebzeli pilavı sıcak olarak servis edin.

adminSebzeli Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir