sebzelimantar_resim

Sebzeli Mantar

Sebzeli Mantar sebzelimantar_resim

Malzemeler:
– 12 adet mantar
– yarım su bardağı çam fıstığı
– 4 taze soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 demet fesleğen
– 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
– 150 gr keçi peyniri
– 100 gr kiraz domates
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları yıkayıp sap kısımlarını kesin ve ince ince kıyın. Çam fıstığını yağsız bir tavada kavurun. Taze soğanı yıkayıp ayıkladıktan sonra yeşil saplarını halka şeklinde, beyaz kısımlarını ise iri iri doğrayın. Fesleğeni ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsağı kavurup mantar saplarını ilave edin. 1 dakika kavurduktan sonra çam fıstığını doğrayıp fesleğenle birlikte tavaya ekleyin. Tavayı ateşten alıp soğumaya bırakın. Keçi peynirini ezip tavaya ekleyin. Tavadaki malzemeyi tuz ve karabiberle tatlandırıp mantarların içini doldurun. Kiraz domatesleri dörde bölün.1 çorba kaşığı zeytinyağı, domates ve halka şeklinde doğradığınız soğanları fırına dayanıklı bir kapta karıştırın. Doldurulmuş mantarları kaba yerleştirin. Kalan zeytinyağını mantarların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirip servis yapın.

adminSebzeli Mantar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir