Sebzeli Börek

Malzemeler
–  3 adet yufka
–  6 yemek kaşığı sıvı Sana
–  Harcı:
–  150 g kıyma
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  2 adet patates
–  1 adet havuç
–  1 adet kabak
–  1 adet kuru soğan
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber
–  Üzeri İçin:
–  Çörek otu

Hazırlanış
1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımı ile ezin.

2. Havucun ve kabağın kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.

3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

4. Tencerede Sana Kase kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekip, kavruluncaya kadar pişirn.

5. Kıyma suyunu çekince içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

6. Soğan pembeleştikten sonra içine rendelenmiş havucu, kabağı ilave edip, kavurun.

7. En son olarak harcın içine ezilmiş patatesi, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun. Harcın soğuması için yayvan bir tabağa alın.

8. Yufkaları üst üste koyup, önce 2-ye sonra yine kesip 12-ye eşit üçgen parçaya bölün.

9. Her bir sebzeli börek için 2 adet üçgen yufka kullanın. Önce 1 ci yufkayı sıvı Sana ile yağlayın. 2 ciyi yufkayı sıvı Sana ile yağlanmış yufkanın üzerine koyun, yuvarlak bir kâseyi sıvı margarin ile yağlayın. Yağlı kâsenin içine 2 adet yufkayı, kenarları dışarıda kalacak şekilde sarkıtın. Yufkanın içine harcı koyup, kenarları içeri doğru gelecek şekilde iyice kapatın. Sebzeli Böreği yağlanmış fırın tepsine ters çevirin. (6 adet)

10. Böreklerin üzerine çörek otu serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.

adminSebzeli Börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir