sarimsaklitavuklupilav_resim

Sarımsaklı Tavuklu Pilav

Sarımsaklı Tavuklu Pilavsarimsaklitavuklupilav_resim

Malzemeler:
–  3 yemek kaşığı margarin
– 3 su bardağı pirinç
– 4,5 su bardağı tavuk suyu
– 4 diş sarımsak
– Tuz ve karabiber
Harcı:
– 4 adet taze soğan
– 8 adet piliç kalça
– 2 yemek kaşığı margarin
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri İçin:
– 8 adet milföy
– Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Kemiksiz tavuk kalçalarını ortadan ikiye ayırınız. Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız. Pirinçleri ayıkladıktan sonra bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar soğuk su ile yıkayınız. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp sarımsakları, içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip kavurunuz. Daha sonra içine tavuk suyunu da ilave edip pirinçler göz göz olana kadar karıştırmadan ve kapağını açmadan kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz. Pilav pişerken yayvan bir tavada margarini kızdırıp, tavuk kalçalara renk veriniz. Daha sonra içine kıyılmış sarımsakları, taze soğanları, kırmızı pul biberi ilave edip iyice kavurunuz. Demlenen pilavı ısıya dayanıklı fırın kabına alınız, üzerine taze soğanlı tavukları diziniz. En son olarak tavukların üzerine milföyleri yerleştirip, hamurların üzerine yumurta sarısı sürünüz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hamurlar kızarıp kabarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

adminSarımsaklı Tavuklu Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir