Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru

Malzemeler:

– 1,5 kg uskumru  balığı
– 7 çorba  kaşığı tereyağı  
– 3 adet  defne  yaprağı  
– 3 su bardağı  su
– 1 adet  kereviz
– 4 adet  domates
– 1 adet  soğan  
– 1 adet  havuç  
– 1 adet  limon
– 1 demet  maydanoz  
– karabiber  tuz

Hazırlanışı:

Balıkları temizleyin, yıkayıp tuzladıktan  sonra  fırın tepsisine dizin. Sebzeleri  ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar  halinde doğrayın,  tuz, biber,  tereyağı, su ve defne yapraklarını  ilave edin.  Orta hararetli ateşte sebzeler  pişinceye  dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların üzerine  boşaltın. Maydanozu  kıyıp, üzerlerine  serpin.  Her bir balığın üzerine  yarım limon dilimi koyun.  Orta hararetli fırında 40-45  dakika kadar pişirip, servis yapın.

adminSalçalı Uskumru

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir