Yoğurtlu Kabak Salatası
Malzemeler:
- 1 kg. orta boy kabak
- 250 gr. yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- 5-6 siyah zeytin
Hazırlanışı:
Kabakları kazıyıp kalın halkalar şekinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp, hafifçe bastırarak suyunu iyice süzün. Bir kaseye koyup çatalla ezin. Yoğurt, dövülmüş sarımsak tuz, ince kıyılmış dereotunu ilave edip, karıştırın. Zeytinlerle süsleyip, servis yapın.