Turşulu Patates Salatası
Malzemeler:
- 1 kase taz fasulye turşusu
- 1 kase biber turşusu
- 3 patates
- 1 soğan
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz, pulbiber
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Soğanı piyazlık turşuları küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp ilk önce soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra turşuları ilave ederek 7-8 dakika kavurun. Son olarak patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine pulbiber serpin ve soğuk olarak servis yapın.