Sezar Salatası
Malzemeler:
- Göbek salata
- 4 yemek kaşığı Sıvı yağ
- 6-7 adet Ançüez
- 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 adet Limon
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 3 adet tost ekmeği
- Tuz ve karabiber
- 100 g eski kaşar
Hazırlanışı:
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, küp küp doğrayınız. Ekmekleri fırında kızartınız. Göbek salataları yıkayıp, salata kâsesine el ile doğrayınız. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyunuz. Eski kaşarı rendeleyin. Limonları sıkınız. Tavada Sıvı yağ kızdırıp, kızarttığınız ekmekleri kavurunuz. Göbek salataların üzerine kıtır ekmekleri, ançüezleri, koyup, haşlanmış yumurtanın beyazlarını rendenin küçük tarafı ile rendeleyiniz. Ayrı bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlayınız. Sosu salatanın üzerine döküp, rende peynir ile süsleyiniz.