Enginar Salatası
Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 4 su bardağı su
- 2 limon suyu
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 adet göbek marul
- 2 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- maydanoz
Hazırlanışı:
Enginarları 1 limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı suda haşlayıp suyunu süzün. Domates, salatalık ve enginarları ince ince doğrayın. Marul, soğan ve maydanozu doğrayın. Büyük bir marul yaprağını servis tabağına yerleştirin. Bir limon suyu ve zeytinyağını çukur bir tabakta karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine dökün. Maydanoz ve domates dilimleri ile süsleyip servis yapın.