Malzemeler:
- 4,5 su bardağı un
- 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
- 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- bir kahve fincanı süt
- 3 yumurta (1 tanesi üzeri için)
- susam, çörekotu
- 3 kahve kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Un elenir. Ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, yağ, yumurta, tuz konup yoğrulur. Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Küçük simitler yapılır. Yumurta sarısı sürülüp susam,çörekotu serpilir.Tepsiye dizilip orta hararetli fırında (160-170 derecede) pişirilir.