pirpirimasi_resim

Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı pirpirimasi_resim

Malzemeler:
– 300 gr. kuru pirpirim (semizotu)
– 200 gr. tavla zarı büyüklüğünde doğranmış et
– 100 gr. mercimek
– 50 gr. bulgur
– 2 adet kuru soğan
– 13 diş sarımsak
– 2 limonun suyu
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 100 gr. nohut
– tuz, biber, biraz nane, yağ

Hazırlanışı:

Tencereye küçük küpler halinde doğranmış etleri koyun ve kavurun. Yağ, ince kıyılmış soğanı ilave edip, orta ateşte soğan biraz pembeleşince domates ve biber salçaları koyup, karıştırın. Sonra üzerine sıcak su ilave edip biraz kaynatın. Ayrı kaplarda mercimek, nohut ve bulguru haşlayın. Kurutulmuş pirpirimi, suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlayıp, suyunu süzün ve sıkın. Kaynayan salçalı, kıymalı suyun içersine haşlanmış pirpirim, mercimek, nohut, bulgur ve dövülmüş sarımsağı katıp tekrar pişirin. Tuzunu da ilave edip ocağın altını kapatın. Tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerine salçalı sosu, naneyi koyup, servis yapın.

adminPirpirim Aşı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir