nanelipatlicanlipilav_resim

Naneli ve Patlıcanlı Pilav

Naneli ve Patlıcan Pilavnanelipatlicanlipilav_resim

Malzemeler:
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 2 patlıcan
– 1 su bardağı pirinç
– 2,5 su bardağı su
– 1 büyük boy domates
– 1 büyük boy soğan
– 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
– yarım tatlı kaşığı muskat
– 1 tutam kimyon
– yarım çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanların saplarını kesip ince ince dilimleyin. Domatesi soyup, küp küp doğrayın. Soğanı soyup, ince ince kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı hafifçe kavurun. Patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin. Patlıcanların yarısını ayrı bir kaba alın. Tencerede kalan patlıcana domates ve iki buçuk su bardağı su ilave edin. Pirinci ekleyerek kısık ateşte 15 dakika karıştırarak pişirin. Ayırdığınız patlıcanları, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Pilavı 10 dakika dinlendirip, üzerine nane serpin ve sıcak servis yapın.

adminNaneli ve Patlıcanlı Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir