Pirinç Salatası

Pirinç Salatası

Malzemeler:
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1.5 su bardağı pirinç
– 2 çorba kaşığı tel şehriye
– 3 arpacık soğan
– 2 pırasa
– 2 havuç
– 4 çay bardağı su
– 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Sos İçin:
– 2 konserve salçalık kırmızıbiber
– 1 limonun suyu
– 6 çorba kaşığı üzüm sirkesi
– 6 çorba kaşığı sıvıyağ
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Zeytinyağını ısıtıp tel şehriyeyi kavurun. Pirinci yıkayıp süzün ve tel şehriyenin üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Su ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Soğanları küp küp doğrayın. Pırasayı da ince halkalar şeklinde doğrayın. Havuçları da temizleyip küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Fasulye ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Sos için biberlerin çekirdeklerini temizleyip kıyın. Bir kâsede limon suyu, sirke, sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Biberi ilave edin. Salatanın üzerine döküp karıştırın. 10 dakika buzdolabında bekletin. Servis tabağına alıp servis yapın.

adminPirinç Salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir