pilickapama_resim

Piliç Kapaması

Piliç Kapamasıpilickapama_resim

Malzemeler:
– 300 g havuç
– 150 g kereviz
– 5 adet taze patates
– 200 g taze soğan
– 1 marul
– 3 çorba kaşığı margarin
– 5 diş sarımsak
– 2 su bardağı tavuk suyu
– Tuz
– Taze çekilmiş karabiber
– 5 parça but veya kemikli piliç göğüs eti (derisi alınmış)
– 1/4 limonun suyu

Hazırlanışı:

Havuçları kazıyıp çapraz doğrayın. Marulun yapraklarını ayırın. Kereviz ve patatesleri soyun. Kerevizi ikiye bölüp çapraz doğrayın. Patatesleri halka halka dilimleyin. Taze soğanları 3 cm uzunluğunda doğrayın. Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca soğan, havuç, kereviz ve patatesleri atıp sarımsakla beraber 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz sebzelere tavuk suyunu katın ve bir taşım kaynatıp ateşten alın. Tuzunu ve biberini kontrol edin.  Piliç parçalarını derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine yağ ile sote edilmiş tavuk sulu sebzeleri aktarın. Limon suyunu ilave edin. Tencerenin en üstüne marul yaprakları döşeyin. Ağzına yağlı kâğıt koyup sıkıca kapağını kapatın. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 20 dakika pişirerek sıcak olarak servis yapın.

adminPiliç Kapaması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir