pilicbugulama_resim

Piliç Buğulaması

Piliç Buğulamasıpilicbugulama_resim

Malzemeler:
– 5 parça kemiksiz piliç göğüs eti
– 2 çorba kaşığı margarin
– 2 orta boy soğan (ince kıyılmış)
– 300 g (yaklaşık bir su bardağı) konkâse domates
– 2 çarliston biber (ince kıyılmış)
– 500 ml (2 su bardağı) tavuk suyu
– 1/4 limonun suyu
– ½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Bir tencerede tavukları haşlamaya yetecek kadar tuzlu su kaynatın. Tavuk parçalarını içine atıp 5 dakika haşlayın. Margarini derin bir tavada kızdırın. Yağ kızınca soğanı, domatesi ve biberi atıp, 1 dakika karıştırarak pişirin. Karıştırmaya devam ederek tavuk suyunu ekleyin.Ateşi kısıp sosu, yarısı kalıncaya kadar çektirin. Ateşten alın. Tavukları sosun olduğu tavaya yerleştirin, domatesli sosa bulanmalarını sağlayın.  Limon suyunu ilave edin. Tavanın üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Piliç buğulamayı kısık ateşte 10 dakika pişirin.Folyoyu açın. Piliç buğulamayı tabaklara aktarıp üzerine maydanoz serperek, yanında haşlanmış patates dilimleriyle servis yapın.

adminPiliç Buğulaması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir