Peynirli Kabak Piyazı

Peynirli Kabak Piyazı

Malzemeler:
– 7-8 adet ufak sakız kabağı
– 300 g rendelenmiş beyaz peynir
– 4 dilim ekmek içi
– 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
– 1 yemek kaşığı ince doğranmış nane
– Yarım çay kaşığı toz karabiber
– Yarım limonun suyu
– 1 adet yumurta sarısı
– 1,5 su bardağı yağı alınmış et suyu veya tavuk suyu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kabakların üzerini çizin; içini boşaltın.(Kabak dolması yapar gibi.) Peynir, maydanoz, dereotu, ekmek içi ve baharatları karıştırın. Kabakları bu karışım ile doldurun. Kabakları tencereye koyup zeytinyağlı et suyunda veya tavuk suyunda 10-15 dakika haşlayın. Ateşten almaya yakın, terbiyesini ilave edip 3-4 dakika daha pişirip, soğumaya bırakın. (Pişme suyunun hafif kalın olması gerekir.  Soğuduktan sonra dilimleyip sosunu üzerine döküp servis edin. Terbiyesi; Limon ile yumurtayı iyice çırpın. Pişme suyundan 1-2 yemek kaşığı katıp karıştırın.

adminPeynirli Kabak Piyazı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir