peynirlibiftek_resim

Peynirli Biftek

Peynirli Biftekpeynirlibiftek_resim

Malzemeler:

– 8 biftek
– 200 gr. Gravyer veya kaşar peyniri
– 2 kaşık tereyağ veya margarin
– 1 soğan, tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Soğan rendelenir. Suyu alınıp tuz ve karabiber atılır. Etler batırılıp ağız kapalı olarak bir gece buzdolabında dinlendirilir.Peynir ve yağ bir tencereye konur. Kaynar su bulunan başka bir kabın üzerinde veya çok hafif ateşte eritilir.Biftekler alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir. Kurumaması için önce bir yüzleri sonra öteki tarafları pişirilir.Sıcak sıcak üzerine erimiş peynir dökülür.

Not:

Yanına garnitür olarak sebze soteleri, patates tava ve pilav da konabilir.

Bilgi:

Yetişkin insanlar protein ihtiyacının %35’ini hayvansal proteinlerden (et, süt, yumurta), %65’ini bitkisel proteinlerden (fasulye, nohut, mercimek, bakla, bezelye) karşılamalıdır.Büyüme çağında, hamilelik ve süt verme durumunda, protein ihtiyacı yarı hayvansal, yarı bitkisel kaynaklardan karşılanmalıdır.

adminPeynirli Biftek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir