pestolumakarna_resim

Pestolu Makarna

Pestolu Makarnapestolumakarna_resim

Malzemeler:
– 150 g roka
– 50 g çam fıstığı
– 5 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı parmesan veya kaşar peyniri rendesi
– 500 g hazır makarna
– Tuz, karabiber
– 5 çorba kaşığı margarin
– 1 çorba kaşığı konkâse domates

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak rokaları ayıklayıp yıkadıktan sonra süzdürün. Sosu hazırlamak için roka, çam fıstığı, zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini blendıra koyup, karışımı püre haline getirin. Eğer sos akıcı olmazsa birkaç kaşık su ilave edip, tekrar karıştırın. Bir tencereye en az 3 litre (12 su bardağı) su koyun. Tuzu ve ayçiçek yağını ekleyin. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Su kaynayınca makarnaları tencereye koyun ve 10-12 dakika, tahta bir kaşıkla veya iki dişli bir çatalla ara sıra karıştırarak haşlayın. Makarnalar hafif diri kalacak biçimde pişince bir süzgece aktararak süzün. Margarini bir tencerede ağır ateşte eritin. Yağ eriyince haşlanmış makarnaları ilave edin. Haşlanmış ve yağlanmış makarnaların içine pesto sosunu dökerek iyice harmanlayın. Önceden ısıtılmış tabaklara aktarın. Üzerine konkâse domatesiyle servis yapın.

adminPestolu Makarna

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir