Pazılı Börek
Pazılı Börek
 
Pazılı börek tarifi misafirlerinize sunabileceğiniz ayrı bir lezzet...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Börek
Mutfak: Türk Mutfağı
Malzemeler
  • 12 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Harcı İçin:
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 demet pazı
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 g kıyma
  • ½ su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz, karabiber
Hazırlanış
  1. Pazıları haşlayıp ince ince kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Harcı için yayvan bir tavaya Sana zeytinyağlı margarini koyup kızdırın. İçine kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
  2. Kıyma kavrulduktan sonra piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış pazıları, iri çekilmiş cevizi ve kıyılmış sarımsakları ekleyip pişirmeye devam edin. En son olarak içine kırmızı pul biberi, yenibaharı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.
  3. Milföy hamurları buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Soğuttuğunuz pazılı harçtan koyup hamuru bohça şeklinde sarıp böreğin kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde tepsiye kapatıp üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  4. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında böreklerin üzerleri kızarıp kabarana kadar 20-25 dakika pişirip sıcak olarak arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya ayran ile servis edin. Afiyet olsun...
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 100 g Kalori: 197 kcal Yağ: 7.5 g
 

adminPazılı Börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: