patlicanlimakarna_resim2

Patlıcanlı Makarna

Patlıcanlı Makarnapatlicanlimakarna_resim2

Malzemeler:
–  1 paket makarna
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz
Harcı:
– 1 adet kuru soğan
– 3 adet patlıcan
– 2 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı margarin
– 1 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı fesleğen
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.Domatesleri küp küp doğrayınız. Sarımsakları kıyınız. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğradıktan sonra kızartınız. Bol kaynayan su da makarnayı haşlayıp,sıvı yağ ile yağladıktan sonra sıcakta tutunuz. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra doğranmış domatesleri, şekeri, sirkeyi, fesleğeni, tuz ve karabiberi ve az su ilave edip, bir taşım kaynatınız. En son olarak içine kızarmış patlıcanları ilave edip bir taşım kaynatıp, ateşten alınız. Hazırladığınız harcı, sıcak makarnanın üzerine döküp servis ediniz.

adminPatlıcanlı Makarna

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir