patlicanlikuskus_resim

Patlıcanlı Kuskus

Patlıcanlı Kuskuspatlicanlikuskus_resim

Malzemeler:
–  1 paket kuskus makarna
– 2 yemek kaşığı margarin
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
Harcı:
– 2 adet patlıcan
– 10 adet mantar
– 4 adet taze soğan
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı margarin
– 2 adet domates
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı kekik
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğradıktan kızgın yağda kızartınız. Mantarların saplarını çıkarıp, küp küp doğrayınız. Sarımsak ve taze soğanları ayıklayıp, kıyınız. domatesleri küp küp doğrayınız. Bol su kaynatıp, içine zeytinyağı, tuz ve kuskusu atıp, 8 dakika haşladıktan sonra süzüp, en son içine 2 yemek kaşığı sana yağını karıştırınız. Harcı İçin yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini koyup, kızdırınız. Yağ kızınca içine doğranmış mantarları ve sarımsakları, mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz.

adminPatlıcanlı Kuskus

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir