patlicanliguvec-resim

Patlıcanlı Güveç

Patlıcanlı Güveçpatlicanliguvec-resim

Malzemeler:
– 500 g kuzu kuşbaşı
– 6 yemek kaşığı sıvı yağ
– 4 adet patlıcan
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet sivri biber
– 2 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 4 su bardağı et suyu
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı sirke
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanı alacalı soyup, küp küp doğrayınız. Kuru soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayınız Domatesi rendeleyip, sarımsakları kıyınız. Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, içine Etleri ilave edip renk  verdiriniz. Renk alan etleri, fırın kabına alınız. Aynı tencerede kalan 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, içine kuru soğanları ilave edip, renk verdiriniz. Daha sonra içine kıyılmış Sivri biberleri ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz. En son doğranmış patlıcanları ekleyip hafifçe kavurup, sırasıyla rendelenmiş domatesi, şekeri, sirkeyi, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım pişiriniz. Pişen Harcı etlerin üstüne döküp, en son üzerine et suyunu gezdiriniz. Önceden 200 derece de ısıttığınız fırında etler pişinceye kadar pişiriniz.

adminPatlıcanlı Güveç

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir