patlicantava_resim

Patlıcan Tava

Patlıcan Tavapatlicantava_resim

Malzemeler:
– yarım kg kuşbaşı et
– 1 kg patlıcan
– 4 domates
– 5 sivribiber
– 1 baş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı bibersalçası
– 2 kuru soğan
– 1 çay bardağı su
– yarım çaybardağı sıvıyağ
– tuz, pulbiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin. Soğanları piyazlık doğrayıp kuşbaşı etle ve biber salçası ile beraber karıştırın. Patlıcanların suyunu süzüp, küp küp doğranmış domatesler, biberler ve ince kıyılmış sarımsaklarla birlikte tekrar karıştırın. Patlıcanlı karışımı fırın tepsisine alıp üzerine sıvıyağı, suyu ve tuzu gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırına verdikten sonra 15 dakika da bir yemeği karıştırın ve servis yapın.

adminPatlıcan Tava

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir