Patlıcan Pane

Patlıcan Pane

Malzemeler:
–  4 adet patlıcan
– 2 yemek kaşığı margarin
– 4 adet taze soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 su bardağı beyaz peynir
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Tuz ve karabiber
Panesi İçin:
– Galeta unu
– 2 adet yumurta

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup, 1 parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayınız. Taze soğanları ve sarımsakları kıyınız. Beyaz peyniri rendeleyiniz. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, kıyılmış taze soğan ve sarımsakları kavurunuz. Kavurduktan sonra tabağa alıp, soğutunuz. Derin bir kâse içerisinde soğumuş sote sebzeleri, rendelenmiş beyaz peyniri, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi karıştırınız. İki adet patlıcanın arasına harçtan koyup, birbirine iyice bastırınız. Patlıcanları önce yayvan bir tabağa koyduğunuz çırpılmış yumurtalara ve galeta ununa bulayıp, yağladığınız tepsiye dizin. Önceden 200 derece de ısıttığınız fırında önce bir yüzünü 15 dakika pişirip, diğer yüzünü çevirip 15 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis ediniz. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt koyup, servis ediniz.

adminPatlıcan Pane

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir