patlican-kebabi

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
En lezzetlisinden Patlıcan Kebabı Tarifi
Yazar:
Tarif Kategorisi: Et Yemekleri, Kebaplar
Porsiyon: 4
Malzemeler
  • 3 patlıcan
  • 300 gr yağsız dana kıyma
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 3-4 sivribiber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz, karabiber, fesleğen, kekik
Hazırlanış
  1. Patlıcanları alacalı soyup iki parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
  2. Domatesleri dilimleyin, biberleri 3-4 parçaya bölün.
  3. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
  4. Köfte harcından patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
  5. Ufak bir fırın tepsisine 1 patlıcan, 1 köfte, 1 dilim domates ve 1 parça biber olacak şekilde yanyana dizin.
  6. Yarım su bardağı suda salçayı eritip, sıvıyağ ile birlikte ilave edin.
  7. Üzerine tuz, karabiber, fesleğen ve biraz kekik serpip, alüminyum folyoyla üzerini kapatın.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Not
Köftelerin daha lezzetli olması için baharatladıktan sonra en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
adminPatlıcan Kebabı

Yorumlar 1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: