patlicangraten_resim

Patlıcan Graten

Patlıcan Gratenpatlicangraten_resim

Malzemeler:

– 1 kg patlıcan  
– 1 bardak  ayçiçek yağı
İçi İçin:
– 150 gr kıyma
– 2 orta  boy soğan  
– 1 orta  boy domates  
– tuz,karabiber  
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Beyaz Sos İçin:  
– 1 yemek  kaşığı margarin
– 2 yemek  kaşığı un
– 1 bardak süt 
– biraz tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup  yarım parmak  inceliğinde dilimleyin. Üzerine tuz serperek  yarım saat  bekletin. Yıkadıktan sonra peçeteyle  suyunu  alın. Yağda kızartıp süzgece çıkartın.İnce doğradığınız  soğanı  1 kaşık yağla kavurun;   kıymayı sonra  da domatesi katıp karıştırarak  pişirin. Tuz ve karabiber  katın.Bir fırın kabına  önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak  su veya et suyu katıp suyunu  çekene dek pişirin. Hazırladığınız beyaz  sosu  üzerine  yayıp kaşar peyniri  serpin.  Fırında 15 dk kızartın.

adminPatlıcan Graten

Yorumlar 1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir