Patlıcan Fırın Patates
Patlıcan Fırın Patates
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Lezzetli bir akşam yemeği tarifi...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Et Yemeği
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 4
Malzemeler
  • 5 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • kızartmak için sıvı yağ
  • Harcı İçin:
  • 3 yemek kaşığı tereyağlı margarin
  • 200 g kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • ½ demet taze nane
  • 2 adet domates
  • az su
  • tuz-karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 1 su bardağı rende kaşar peynir
Hazırlanış
  1. Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı doğrayıp kızgın yağda kızartın.Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları, çarliston biberleri ve taze naneyi ayıklayıp ayrı ayrı ayıklayıp kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  2. Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağlı margarini kızdırıp içine kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra içine piyazlık doğradığınız soğanı ve kıyılmış çarliston biberleri ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
  3. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sarımsakları, kekiği, tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım pişirin. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. Haşlayıp doğradığınız patatesleri fırın tepsisine alıp üzerine kıymalı harcı koyun. Harcın üzerine doğranmış domatesleri ve kıyılmış taze naneleri koyun.
  4. En son olarak üzerine kızarttığınız patlıcanları ve az su ilave edin. Önceden 185 dereceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 100 g Kalori: 287 kcal Yağ: 14.5 g
 

adminPatlıcan Fırın Patates

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: