patlicandizmesi_resim

Patlıcan Dizmesi

Patlıcan Dizmesipatlicandizmesi_resim

Malzemeler:
– 1,5 – 2 kilo patlıcan 
– 500 gr. kıyma
– 1 yumurta
– 1 çay bardağı irmik
– 2 adet kuru soğan
– 2 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı pulbiber
– 2 tatlı kaşığı tuz
– Karabiber
– 1 tatlı kaşığı yenibahar (nane yoktu evde ben yenibahar kullandım)
– 2 yemek kaşığı salça
– 3 çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet sebze suyu tableti
– 1 adet et suyu tableti
– 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Köfteyi için soğanları rendeleyin ya da rondodan geçirin.Kıyma, soğan, irmik, yumurta ve baharatları karıştırıp yoğurun.Patlıcanların kabuklarını şeritler halinde soyarak dilimleyin. Patlıcanların içine köfteleri yerleştirerek, geniş ve çok derin olmayan bir tencereye patlıcanları sıkışık bir şekilde dizin. Bu arada derin bir tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun. 2 su bardağı sıcak suyun içinde sebze ve et suyu tabletlerini eriterek salçalı karışıma ekleyip kaynatın. Elde ettiğiniz sosu, tencereye dizdiğiniz patlıcanların üzerine gezdirin.  Tencerenin kapağını kapatıp orta hararetli ateşte 45 dakika 1 saat kadar pişirin. Patlıcanlar yumuşamış ve köfteler pişmiş su da hafif çekildiğinde ocağın altını kapatın ve servis yapın.

adminPatlıcan Dizmesi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir