patlicanbegendi_resim

Patlıcan Beğendi, Hünkar Beğendi

Patlıcan Beğendi, Hünkar Beğendipatlicanbegendi_resim

Malzemeler:

– 1 kg patlıcan  
– 1 kahve  fincanı un
– 3 yemek  kaşığı tereyağı veya margarin  
– 1,5 bardak  süt
– 1 kahve  fincanı rendelenmiş kaşar  peyniri

Hazırlanışı:

Patlıcanları, alevli ateş  üstünde  çevirerek  pişirin. Kabukları yanmaya başlarken ateşten  alın ve bıçakla sıyırarak soyup  limonlu suya bırakın.Unla yağı bir tencerede   tahta kaşıkla karıştırıp 2-3 dakika kavurun. Patlıcanları sudan sıkarak çıkartıp, bıçakla kıyarak una katın. Azar azar süt koyarak karıştırın. 5-10 dk pişirin. Tuz, karabiber  ve kaşar peyniri  katın. Salçalı et ya da domatesli  piliç yanında  servis yapın.

adminPatlıcan Beğendi, Hünkar Beğendi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir