patateslipeynirliomlet_resim

Patatesli Omlet

Patatesli Omletpatateslipeynirliomlet_resim

Malzemeler:
– 6 adet küçük patates
– 3 adet tatlı yeşil biber (ince doğranmış)
– kurutulmuş domates (yarım su bardağı sıcak suda 15 dk bekletin)
– 4 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
– rendelenmiş kaşar peyniri
– yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
– 5-6 adet küçük doğranmış salam
– yarım demetten az ince kıyılmış taze soğan
– yarım demetten az ince kıyılmış dereotu
– yarım demetten az ince kıyılmış maydanoz
– 6 yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, sıvıyağı derin bir tavaya alıp kızdırın ve patatesleri kızartın. Patatesler kızardığında yeşil biber ve taze soğanları ekleyerek biraz kavurun. Yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını başka bir kaba koyun.Salam, beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin, dereotu, maydanoz, kurutulmuş domates, tuz, karabiber, kimyon ve pulbiberi yumurta sarılarıyla karıştırın.Yumurta beyazlarına bir paket kabartma tozu ekleyerek köpük köpük olana kadar tel çırpıcı ile çırpın. Yumurta beyazı ve kabartma tozu karışımını köpükleri söndürmeden diğer yumurtalı karışıma ekleyerek yavaşça çok az karıştırın.Tavadaki patates, yeşil soğan ve biberlerin üzerine yumurtalı karışımı dökerek patateslerle hafifçe karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte yumurtalar katılaşana kadar pişirin. Daha sonra büyükçe bir tabağı tavanın üzerine kapatıp omleti ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Omletinizi pişirirken ateşi çok yükseltmeyin. Piştiğinde servis tabağına alın.

adminPatatesli Omlet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir