patatesliiclikofte_resim2

Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köftepatatesliiclikofte_resim2

Malzemeler:
– 3 su bardağı köftelik bulgur
– 3 adet haşlanmış orta boy patates
– 3 yemek kaşığı un
– ½ kg. kıyma
– 2 su bardağı sıvı yağ
– 2 kuru soğan
– 2 yumurta
– 1 demet maydanoz
– tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı salça
– sıcak su

Hazırlanışı:

Tencerede yağı eritin ve doğranmış soğanları koyup, pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edip, biraz kavurduktan sonra baharatları ekleyip, karıştırın. Pişmesine yakın ince doğramış maydanozları ilave edin. Köftelik bulguru sıcak suda ıslatıp, 15 dakika bekletin. Sonra haşlanmış patatesi, unu, kimyon, pul biber, karabiberi ve salçayı ekleyip, iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp, ortasını parmağınızla açarak içine iç malzemeden koyun ve üçgen şeklini alacak şekilde kapatın. Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın ve servis yapın.

adminPatatesli İçli Köfte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir