patateslihintboregi_resim

Patatesli Hint Böreği

Patatesli Hint Böreğipatateslihintboregi_resim

Malzemeler:
–  3 adet yufka
– 6 yemek kaşığı sıvı yağ
Harcı İçin:
– 3 adet haşlanmış patates
– 1 adet kuru soğan
– 2 yemek kaşığı margarin
– 1 adet çarliston biber
– 1 tatlı kaşığı köri
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kişniş
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– 1 adet limonun suyu
– 1 su bardağı bezelye
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince doğrayınız. Bezelyeyi önceden haşlayınız. Harcı için, yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine köriyi ilave edip, körinin kokusu çıkana kadar kavurun. Köri kavrulunca içine piyazlık doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra içine kıyılmış çarliston biberleri ilave edip kavurup, kişnişi, kimyonu, kuru naneyi, bezelyeleri ilave edip karıştırın. En son içine tuzu-karabiberi, limon suyunu ilave edip, 5 dak pişirin. Hazırladığınız harcı soğuması içine yayvan bir tabağa alın. Harç soğurken yufkaları üst üste koyup, önce dörde kesip, tekrar dörde kesiniz. Sıvı yağı bir kâseye koyup, yufkaları bir fırça yardımı ile yağlayınız. Yufkanın geniş tarafına soğumuş harçtan koyup, sigara böreği gibi sarınız. Sarılmış börekleri yağladığınız tepsiye dizip, önceden 185 derece ısıtılmış fırında 35-40 dak. Pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

adminPatatesli Hint Böreği

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir