patateskoftesi_resim1

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Malzemeler:patateskoftesi_resim1

– 6 orta büyüklükte patates
– 3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır).
– 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.)
– yarım demet maydanoz
– 2- 3 çorba kaşığı un, galeta unu
– kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
– tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır.Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.

Not:

Peynir yerine kıymalı iç de konabilir. (kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber.)İç koymadan şekil verilip, un, yumurta ve galeta ununa batırılıp kızartılırsa patates kroket olur.

adminPatates Köftesi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir