terbiyelipatatatescorbasi_resim

Patates Çorbası

Patates Çorbasıterbiyelipatatatescorbasi_resim

Malzemeler:

– 2,5 lt et suyu (10 bardak)  
– 2 orta  boy soğan  
– 3-4 adet  patates   
– 1 kahve  fincanı un
– 1 küçük paket  tereyağı veya margarin  
– 1 çay kaşığı hindistancevizi  
– tuz
Terbiyesi:
– 1 bardak  süt
– 2 yumurta  sarısı
Garnitürü:  
– 2 adet  yumurta  akı
– 1 çay bardağı  kaşarpeyniri (rendelenmiş)   
– 1 çay kaşığı kırmızıbiber
– 1 yemek  kaşığı kıyılmış maydanoz  
– 2-3 dilim bayat ekmek

Hazırlanışı:

Soğanları küçük parçalar  halinde  doğrayın,  iki kaşık yağla açık renkte  kavurun. Un katın , iki üç dakika daha kavurun.  Et suyu ile kuşbaşı  doğranmış  patatesleri,   hindistancevizi  ve tuz koyup yavaş  yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin. Çorbayı başka bir kaba  süzün. Tekrar ateşe koyun.  Terbiyesini yapın ve ateşten   indirin. Garnitürüyle servis yapın.

Garnitürün  Hazırlanışı:

Yumurta akına kaşar  peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz  katın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine  sürün. Küçük küp şeklinde  kesip çorbayla  servis yapın.

adminPatates Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir