pastirmalitarakkebabi_resim

Pastırmalı Tarak Kebabı

pastirmalitarakkebabi_resimPastırmalı Tarak Kebabı

Malzemeler:
– 500 gr dondurulmuş veya taze tarak
– 150 ml tavuk suyu
– tuz ve karabiber
– 3 yemek kaşığı doğranmmış taze maydanoz
– 1 diş doğranmış sarımsak
– 10 ince dilim çemensiz pastırma
– 40 gr erimiş tereyağı

Hazırlanışı:

Ayıklanmış tarakları bir tencereye koyun ve balık suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip orta ateşte biraz kaynatın. Kaynayınca ateşin altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika pişirin. Karidesleri iyice süzüp kurulayın. Bir tabakta maydanoz ve sarımsağı karıştırın. Tarakları bu karışıma batırıp bir kenara alın. Izgarayı yüksek ateşte ısıtın. Tarak ve pastırma dilimlerini şişlere geçirip, ızgaraya koyun ve üzerlerine fırçayla erimiş tereyağını sürün. 10-12 dakika sürekli çevirerek önlü arkalı pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra kesilmiş limonlarla süsleyip servis yapın

adminPastırmalı Tarak Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir